De beste restaurants hadden in het verleden vaak de vuilste keukens, een bewering die in de jaren 70 en 80 nog wel in de praktijk getoetst kon worden. Vandaag de dag ligt elke keuken er piekfijn bij en is hygiëne belangrijker dan ooit. Dat is ook zo bij Balls & Glory, de zaak van Wim Ballieu. Toch heeft het FAVV in het verleden al een aantal keer muizenstrontjes in het pand aangetroffen, net zoals voedingswaren die de vervaldatum overschreden hadden.

Het was blijkbaar een goede reden om de zaakvoerder te dagvaarden, dat schrijft Het Nieuwsblad. Wim Ballieu kwam zelf tekst en uitleg geven op de rechtbank en voerde aan dat de muizenstrontjes enkel en alleen in de kelder in een afvalruimte werden aangetroffen.
De rechtbank doet op 18 mei uitspraak in deze zaak.