Roel Vanderstukken kennen we allemaal als ‘Benny’ in Familie, maar tegenwoordig runt de acteur ook zijn eigen horecazaak. En dat is toch even wennen voor Roel…

“Horeca is een stiel apart, en ik wil niet verhullen dat het soms heavy kan zijn”, geeft Roel Vanderstukken eerlijk toe in gesprek met Primo. De Familie-acteur onthult wat het zo zwaar maakt…

“Dat je altijd ogen en handen tekortkomt. Gelukkig heb ik een zakenpartner die verantwoordelijk is voor alle administratieve taken en het personeelsbeheer. Het plezante stukje is voor mij. Maar het vergt wel een aanpassing.” Want Roel moest zich stevig aanpassen…

“Ik ben als zelfstandige met een eenmanszaak altijd mijn eigen personeelslid én product geweest, dat was nog redelijk makkelijk te managen, maar nu moet ik rekening houden met de dynamiek en planning van een heel team.” En dan legt Roel Vanderstukken uit hoe hij dat concreet doet…

“Toen het restaurant pas openging, leefde ik bijna met mijn smartphone aan mijn hand gekleefd, omdat ik voortdurend het aantal reserveringen wilde volgen.” Want één element mogen we niet vergeten…

“Ik heb er ook flink wat centen in gestopt, dus wilde ik daarmee wat gemoedsrust kopen, maar inmiddels kan ik het al iets beter loslaten”, klinkt het bij Roel Vanderstukken in Primo.